饮食如何提高免疫力

  • 来源:西宁北大皮肤病医院
  • 时间:2015-03-01

   很多疾病的发生,都与患者自身的免疫力极为相关,很多患者都是由于自身免疫力低,当有病菌侵袭的时候,自身抵抗力低下,很容易就罹患疾病。所以在日常生活中,提高自身的免疫力成了很多人避免疾病的“必修课”。

   日常生活中影响免疫力因素很多,但食物的因素尤为重要。如果免疫系统所必须的营养诸如蛋白质,维他命,矿物质不足,它就不能正常发挥作用。任何一种营养的缺乏都会导致机体免疫力下降。专家建议:不饱和脂肪酸、蛋白质,维生素,都是提高自身免疫力的最重要的元素。这些元素都是可以靠食物来获得的。在日常饮食中,可以多吃些富含这些元素的食物,提高自身的免疫力。

   不饱和脂肪酸提高免疫力

   不饱和脂肪酸是人体能延年益寿的重要物质,根据广西巴马长寿村老人的日常生活饮食,发现那里的人都吃植物麻油,植物油富含不饱和脂肪酸,是人长寿的重要秘诀,那里的老人上百岁后依然可以参加农田劳动,身强体壮。因为不饱和脂肪酸可以保持细胞膜的相对流动性,以保证细胞的正常生理功能;降低血液中胆固醇和甘油三酯;降低血液粘稠度,改善血液微循环;提高脑细胞的活性,增强记忆力和思维能力。

   香菇和大蒜显著提高免疫力

   营养专家还提出香菇、蒜等也是有助于提高免疫力的食物。香菇中含有干扰素诱生物,可以诱导体内产生干扰素,具有预防感冒的作用,还可降低胆固醇,香菇中含有提高免疫力的真菌多糖,多吃有助于增强免疫力。

   而大蒜则含硒最丰富。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成,这种酶能够催化还原型谷胱甘肽变成氧化型谷胱甘肽;同时使有毒的过氧化物还原成无害的羟基化合物,并使过氧化氢分解。还可清除体内极为有害的自由基,从而保护了细胞膜的结构及其功能。大蒜叶成为了延年益寿的重要蔬菜食品。专家指出,大蒜加热后大蒜素中的有效成分会被破坏掉,所以大蒜好是生吃。

   饭前吃水果提高免疫力

   据免疫学家观察,人在进餐后由于熟食的刺激,会使体内免疫系统造成“狼来了”的错觉,从而调动全身“健康卫士”加强戒备。经常如此,可损害免疫系统,降低免疫力。若在饭前1小时吃水果,可以消除熟食的这种不良刺激而保护免疫系统。

   生吃蔬菜可提高免疫力

   蔬菜中含大量维生素、矿物质及大量干扰素诱生剂等,有防病抗癌之功效。但蔬菜的这种有益成分很娇嫩,不耐高温,在100℃时即呈不稳定状态,尤其是很多的维生素也易在高温下流失,而原有的矿物质则易发生化学反应,失去原有的营养成分。故宜生吃蔬菜。蔬菜中草本植物类食物有三大功能:一是调节内分泌功能,从而稳定免疫系统;二是有自然清除功效,可以清除潜入人体内的有害物,保护免疫系统;三是提供维生素、矿物质以及其他特殊营养,提高免疫系统。